常言道:民以食为天,对于人们日常饮食来说,食用油是不可或缺的存在。然而,面临着市面上林林总总的食用油产品,消费者如何才能选择出适合自己的好油呢?

人们常说“好油换着吃”,原因在于每款食用油都有其自身的特性,结合食用油特性也有不同的烹饪特点。

非转基因大豆油很适合烹饪本帮菜菜品,本帮菜特点浓油赤酱,使用大豆油能让食材上色均匀,提鲜润色,起到相辅相成的作用。

葵花籽油及玉米油口味清香,用其烹饪海鲜及新鲜蔬菜时,清香怡人,色泽鲜亮。

芥花油烟点很高,高温烹饪几乎无油烟,用其煎制食材,既可以减少油烟,也可以保持厨房洁净,是很多家庭的时尚选择。

油茶籽油、葡萄籽油、橄榄油凉拌菜肴各具风味,油茶籽油口感细腻、葡萄籽油口感清香、橄榄油口感绵绸。

“海狮”食用油是上海的老牌子,拥有非转基因大豆油等10大类60多个品种的小包装食用油产品,其非转基因大豆是很多老上海人的心头好,上海人欢喜“海狮”油,不光是因为“海狮”是老牌子、安全放心,更在于欢喜“海狮”油里咂出的上海味道,这种味道深入到本帮菜的精髓里,也渗透到海派文化的底蕴里。

今年10月,“海狮”公司、上海商情信息中心和上海餐饮烹饪行业协会联合发行了“上海味道,美食地图”,其目的就是将健康的海派餐饮文化推广给四方来宾,将健康的食用油消费理念带给千家万户。