受种粮成本抬升、市场消费低迷等因素叠加影响，不少粮食加工企业运营成本高企，开工率不足，利润下滑。面对逆境，不少企业通过增加仓容、加大技改、研发新品等多项举措来化解成本上涨，加大市场开拓力度。专家建议，在国内粮市处于“买方”市场氛围的情况下，粮食加工企业应利用第三方粮食交易平台的价格发现机制，通过竞价采购，降低粮源采购成本，来规避资金风险等。