2017，勇哥把酒畅谈，于酒海观市场之得失，看营销之百态，评争锋之起落，一滴水反映太阳的光辉，一杯酒折射中国市场热点糟点与机缘。

“勇哥煮酒”将以酒为缘起，以当下热点时事为焦点结合酒文化独有的人文情怀赢得大家的共鸣。本栏目以视频访谈方式展示，既有中外酒文化、礼仪、典故的娓娓道来，又有古今名酒酿造、品鉴和养生知识的传递。鉴赏本栏目，犹如畅游浩瀚的中外美酒长河，从中领略酒与酒文化的奥妙，在享受文化盛宴之余，还能掌握实用知识并体会情感共鸣，以及对提高个人的社会交往、交际应酬和表达能力均有裨益。关注当下热点问题传播美酒文化、诠释新常态下的酒业公信力。

出品人

吴勇，中国酒业职业经理人建设发起人，“勇哥十点半”微公益联盟发起人，资深酒业培训师，为酒圈公认的横跨白酒、葡萄酒、烈酒专家。因其儒雅形象和谈吐以及良好的酒业人脉圈，朋友称之为“勇哥”。 现为中国酒类流通协会会长助理兼进口酒专委会副会长。

拍摄计划：

计划每月拍摄一档，一档四期，按周播放，同时录制一期“酒友会”按月播出。初步拟定拍摄城市为：北京、郑州、武汉、上海、成都、沈阳、西安、杭州、南京、广州、贵州、重庆等地。访谈嘉宾由当地酒协领导、酒企大咖、酒业专家和记者、以及当地书画艺术界名家组成。

播出和报导：

凤凰网美酒频道、中国网文明中华频道、乐视网美酒频道、优酷、爱奇艺、腾讯视频、搜狐视频等平台播出。新食品杂志、糖酒快讯网、新浪网、新华网、人民网、中国经济网、销售与市场杂志社、第一财经日报社、中国酒业等媒体给予报导。访谈嘉宾各自单位的媒体及所在地专业媒体也将密集宣传和报导。

本期内容

1.中国风俗的美酒印迹

中国风俗大部分沿袭了数百至上千年。尽管历史变迁、地域差异，但是，这些风俗在主要内容及形式上并无大的改变。数十种民间风俗，其中包括节日之俗、婚礼之俗、二十四节气之俗、服饰之俗、祭典之俗、集会之俗等，尽显古代中国的物质及精神生活面貌。这不春节刚过，人们还沉浸在浓浓的节日气氛中，燃鞭炮、贴春联、挂年画、耍龙灯、舞狮子、拜年贺喜等习俗让我们流连忘返……

但我们不能忘了酒在春节各种民俗里扮演的作用，可以说各个重要场所都离不开美酒……

2.团圆文化和酒的圆融风格

元宵节后紧接着是西方节日——情人节，两个节日看似没多大关系，但我们能从中端倪中西方文化的一些根本区别和某种关联。如中国人注重“天人合一”， 农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，在2000多年前的秦朝就有了。汉文帝时，下令将正月十五定为元宵节。东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把元宵节定为参佛的吉日良辰。元宵节的自然现象和春节文化的结合，就是非常明显的体现。

而西方人注重“以人为本”，情人节的起源众说纷纭，为纪念罗马教士瓦伦丁是其中一个普遍的说法。据《世界图书百科全书》数据记载：“在公元200年时期，罗马皇帝克劳狄二世禁止年轻男子结婚。他认为未婚男子可以成为更优良的士兵。一位名叫瓦伦丁的教士违反了皇帝的命令，秘密为年轻男子主持婚礼，引起皇帝不满，结果被收监，据说瓦伦丁于公元269年2月14日被处决。后世的人们为了纪念这一向往自由爱情的教师，而将每年的2月14日作为情人节来纪念，充分体现了对人性的关怀和重视。但我们从另一个角度看，其实这两个节日的背景是相通的，都是团圆、圆满的喜庆文化。而且这两个节日都离不开酒，酒的圆融性格在这两个节日里发挥的淋漓尽致。

3. 上下同欲者胜，同舟共济者赢

——再谈酒业培训之团队建设发展趋势

每年春节一过，各酒企在梳理上一年度工作得失时，各级干部集中开会密集规划下年度工作指标，相应的培训也就拉开序幕。酒业培训要说也是由来已久，内训和公开课都曾经的如火如荼。通过了解，酒业培训林林总总涵盖面非常广，但大多集中在绩效、执行力和团队建设这三个领域，严格说这三大培训内容依然是主流。尤其是在应对互联网+时期的组织发展效率增速，团队建设成为焦点。

《孙子·谋攻》曰“故知胜有五：知可以战与不可以战者胜；识众寡之用者胜；上下同欲者胜；以虞待不虞者胜；将能而君不御者胜。”

团队建设何管理很重要，任何一项业务都不能由一个人独立完成，因此不管是从营业处这个小团队建设到公司的大团队建设，加强团队建设与管理具有不可替代性。针对公司实际，加强团队建设与管理，应该做好以下几点：

一、各单位负责人要注重自身素养的提高，做好团队建设与管理的"头"。
我们每个营业处的负责人，应该是负责营业处的各项目标的实现，并带领团队共同进步。他既是管理者，又是执行者；既是工作计划的制订者，又是实施计划的领头人，作为团队的"头"，其个人素质起着至关重要的作用。要做好这支团队的领头羊，不仅要用平和之心客观公正地对待营业处的每件事和每个人，更重要的是全面提高自身素质。

二、打造团队精神，建立明确共同的目标

打造团队精神，首先要提出团队目标，抓好目标管理，没有目标，团队就失去了方向。因此，建立一个明确的目标并对目标进行分解，同时通过组织讨论、学习，使每一个单位、每一个人都知道本单位或自己所应承担的责任、应该努力的方向，这是团队形成合力、劲往一处使的前提。

三、抓规范，抓执行，营造积极进取团结向上的工作氛围

衡量一个公司管理是否走上正轨的一个重要标志就是制度、流程是否被公司员工了解、熟悉、掌握和执行，是否有监督和保障措施。让员工熟悉、掌握各类制度、流程，不但是保证工作质量的需要，也是满足公司长远发展和员工快速成长的需要。事实证明，没有一套科学完整、切合实际的制度体系，管理工作和员工的行为就不能做到制度化、规范化、程序化，就会出现无序和混乱，就不会产生井然有序、纪律严明的团队。所以，要从我们的小团队做起，要运用各种形式，加大学习力度，抓执行力，抓落实兑现。

四、用有效的沟通激活团队建设，建立良好的工作氛围

沟通是维护团队建设整体性的一项十分重要的工作，也可以说是一门艺术。如果说纪律是维护团队完整的硬性手段的话，那么沟通则是维护团队完整的软性措施，它是团队的无形纽带和润滑剂。沟通可以使团队建设中上情下达、下情上达，促进彼此间的了解；可以消除员工内心的紧张和隔阂，使大家精神舒畅，从而形成良好的工作氛围。因此，作为各单位负责人必须要保持团队内部上下、左右各种沟通渠道的畅通，以利于提高团队内部的士气，为各项工作的开展创造"人和"的环境。

五、用好考核激励机制，不断激发员工进步

绩效考核是一种激励和检验。它不仅检验每个团队成员的工作成果，也是向团队成员宣示公司的价值取向，倡导什么，反对什么，所以它同样关系到团队的生存和发展。

著名的管理大师彼得.德鲁克说过："现代企业不仅是老板和下属的企业，而应该是一个团队。"我们应该采取切实有效的措施，抓好团队建设，凝聚团队的力量，推动公司不断向前发展。

4.汽车时代的酒礼普及

酒与天地同时！被极度美化了的酒的成长初期，先秦中国曾经几度挣扎在为何而饮的困惑中，我们熟知的酒池肉林等等饮酒反面教材，那时的饮酒不只是饮酒，而成立一种彻底的心灵状态。因为酒好喝，所以大禹在尝了仪狄的酿酒后才有了著名的感慨：后世必有以酒亡其国者。并下了一道手谕，命令仪狄不能再酿酒了。这应该是人类历史上第一个禁酒令。酒不仅好喝，关键是由于当时的粮食紧缺、酿酒工艺复杂只有王侯将相才能酿造，久而久之酒就成了王公贵胄独享的佳肴，象征的着王权、尊贵、豪华……换言之，高低贵贱，从喝酒就能分辨出……随后就有了周至秦汉的酒礼诞生，一直影响到今天。那今天我们要说说汽车时代的到来，而与之对应的汽车文化似乎还没有踏上正规，有朋友调侃每天一上路，人情冷暖、世事沧桑，感慨万千……尽管各种规章规矩和标志标识，但车乱路堵，让我们心有余悸。一言以蔽之，汽车时代众多驾车者，缺乏一个“礼数”，也和酒类消费有很多相同的道理。

访谈嘉宾

蒋辉，中国酒类流通协会副秘书长、河南省酒业协会常务副会长兼秘书长

孙琳，河南盛林公司总经理

杨黎明，河南省仰韶酒业品牌经理

李晖，劲酒公司河南大区总经理

魏嘉禹，河南大河酒城总经理

展书义，老酒收藏订制专家

周新谟，新食品杂志社河南站站长

许铭哲，玛隆酒庄董事长

访谈还邀请了各界嘉宾

张舒娜，作家、资深媒体人、长期从事艺术评论与女性文化研究工作    

朱永良，名庄国际董事长

王颖，名庄国际总经理      

杨志萍，河南长通物流集团董事长  

马爱莲，郑州当代教育机构董事长

贝加，知名作家

古红艳，河南圣约女王美容养生机构董事

邱黎红，郑州活力源食品进出口有限公司董事长  

车金林，著名书法家、中国书法协会会员                              

栏目摄制由纳中文化全程拍摄制作。