据了解，本次活动从3月份开始筹备以来，受到了社会各界的关注，众多素食爱好者及素食文化企业主动与主办方取得联系参加本次活动一同倡导活动“健康生活 每周一素”的活动主题理念。在活动现场各家联合单位及邀请嘉宾所带来的素食精美菜品也受到了到场观众的啧啧称赞，有市民表示本次活动的举办非常有意义，在了解素食文化的理念中也学习了许多健康生活的理念。

    本次活动的举办旨在把素食文化变成老百姓生活中的一种饮食文化，使得素食越来越成为一种生活的标签。同时也倡导大家在日常生活中保护环境、珍爱生命，回归自然、回归健康、保护生态环境，在接受素食并希望素食在带来健康的同时，也能让人们享受到美味。